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FQ3ESO
Reacciones químicas
Reacciones químicas
En los cambios físicos las
sustancias siguen siendo las mismas aunque hayan experimentado modificaciones
(de estado físico, de posición, de velocidad, etc). En los cambios
químicos (reacciones químicas) unas sustancias
desaparecen y se transforman en otras nuevas.
Reactivos
y productos
En las reacciones químicas unas
sustancias, llamadas reactivos, se transforman en otras diferentes,
llamadas productos.
Si un reactivo sobra cuando la reacción
termina se dice que está en exceso, y el que se ha gastado totalmente se
llama reactivo limitante.
Ecuaciones químicas
Una reacción es un cambio, una
transformación de sustancias: las ecuaciones son representaciones del proceso,
no son la reacción.
Carácter
térmico de las reacciones químicas
Cuando al producirse una reacción
química se aprecia un aumento de temperatura la reacción se llama exotérmica mientras
que si la temperatura disminuye se llama endotérmica.
Ley
de conservación de la masa (Lavoisier, 1789)
Cuando se produce una reacción
química, la masa que se forma de productos es la misma masa que
desaparece de reactivos: las sustancias se transforman unas en otras,
pero la
masa total no cambia.
Ley
de las proporciones constantes (Proust, 1799)
Cuando se combinan dos o más sustancias en
una reacción química, lo hacen siempre en la misma proporción en masa.
Esta proporción es constante entre cualquier reactivo y producto que intervenga
en la reacción.
Modelo
de reacción química a escala de partículas
Para que se produzca una reacción
química, las
partículas de los reactivos deben chocar (modelo de los
choques), de forma que se rompen unos enlaces en los reactivos, formándose
otros para dar lugar a las moléculas de los productos.
Es decir, si a escala macroscópica una reacción
química es una transformación de sustancias, a escala de
partículas es
una reorganización de átomos que produce un cambio de las
partículas que forman las sustancias.
Ajuste
de ecuaciones químicas
Cuando en la ecuación química se indica el
número de partículas de reactivos y de productos que
intervienen, se dice que la ecuación está ajustada. Esos números de
partículas se llaman coeficientes estequiométricos.
Reacciones
químicas a escala de partículas y leyes experimentales
A escala de partículas, una reacción
química consiste en una reorganización de átomos, que dejan de estar unidos de
una forma y pasan a estar unidos de otra. Pero como se trata del mismo número
de átomos de cada tipo, la masa total de las distintas sustancias es la
misma: se
conserva la masa.
Y como reacciona siempre un número
determinado de partículas de cada reactivo, la masa que se combina lo hace siempre en
la misma proporción.
Velocidad
de las reacciones químicas
Las reacciones son más rápidas cuanto mayor es la
concentración de los reactivos y mayor es la temperatura.
Hay sustancias que aumentan la velocidad
de una reacción concreta sin gastarse en el proceso: son los catalizadores.
